As defumações são normalmente iniciadas do fundo da casa, para a porta da rua, sempre cruzando em forma de x o lado direito do fundo da divisão, ao lado esquerdo da entrada. Depois volta-se ao fundo da divisão ao lado esquerdo, indo até ao canto da entrada do lado direito. Este processo faz-se de divisão em divisão, começando do fundo da casa e terminando na porta da entrada, onde também se deve cruzar o defumadouro, trancando os maus fluidos do lado de fora da casa.
No fim de feita a defumação deixa-se o defumador no lado direito da entrada da casa, na parte de dentro, firmando o defumadouro até que o mesmo de apague, e ao término do mesmo, as cinzas são jogadas na rua, para que o vento as leve.
Existem inúmeros defumadouros para diversas finalidades e cada um deles tem o seu efeito.
Quando os locais estão muito carregados, ou são muito frequentados, a defumação deve ser feita semanalmente, às sextas feiras. Quando o local for mais brando de maus olhos, deve fazer a defumação na primeira e na última sexta-feira de cada mês. Quando o local é calmo, proceda à defumação na última sexta-feira de cada mês.
Existem determinadas defumações que são feitas de fora para dentro, mas nesses casos estamos a carregar para se obter algo de positivo, um bom resultado. Resumindo, uns expulsam e outros põem para dentro de casa.
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